如何讓“3S”準(zhǔn)則為連鎖經(jīng)營助力
連鎖經(jīng)營技巧包含甚廣，“3S”準(zhǔn)則便是其中較為基礎(chǔ)的經(jīng)營技巧準(zhǔn)則。“3S”原則是特許經(jīng)營的最經(jīng)典的基本原則，也是促使加盟店獲取利潤的有效法則。甲冉生連鎖加盟體系充分運(yùn)用“3S”準(zhǔn)則，在經(jīng)營運(yùn)行方面取得了突出成就。
“3S”即標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)、專業(yè)化(Specialization)、簡單化(Simplification)。
標(biāo)準(zhǔn)化(standardization)
標(biāo)準(zhǔn)化是指為持續(xù)性生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品而設(shè)定的合理?xiàng)l件以及能反復(fù)運(yùn)作的經(jīng)營系統(tǒng)，是企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)勢、核心技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等的保存和儲備，具體到連鎖經(jīng)營，包括流程、步驟、外在形象等硬軟方面，主要表現(xiàn)在商品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、形象標(biāo)準(zhǔn)化等，其前提是單店標(biāo)準(zhǔn)化。
麥當(dāng)勞首任行政總裁雷·克洛克對加盟店的標(biāo)準(zhǔn)化問題有過這樣的表述“連鎖店只有標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，而且持之以恒地堅持每一個細(xì)節(jié)都標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行，才能保證成功！”標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)行有利于特許經(jīng)營模式的復(fù)制、利于特許經(jīng)營體系的管理和控制或保持整個特許經(jīng)營體系的一致性。
比如甲冉生連鎖加盟店面裝修上采取統(tǒng)一的風(fēng)格，標(biāo)準(zhǔn)及整體效果，總部早已設(shè)計妥備，每個加盟店只需結(jié)合實(shí)際，做一些小小的改動，按圖施工就行，無需再自己花設(shè)計費(fèi)，并因?yàn)榫哂幸粋€統(tǒng)一的形象更增強(qiáng)消費(fèi)者的信任度。
專業(yè)化(specialization)
所謂專業(yè)化，其實(shí)就是連鎖經(jīng)營體系各基本組成部分的總體分工問題。要保持運(yùn)行軌道的正常運(yùn)行，就需要把不同的職能交由不同的部分來完成，并有機(jī)協(xié)調(diào)各個部分、合作的結(jié)果，形成良性發(fā)展的有機(jī)整體，這種專業(yè)化既表現(xiàn)在總部與各成員店及配送中心的專業(yè)分工，也表現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)、崗位、人員的專業(yè)分工，如采購、倉儲、財務(wù)、信息管理等。
實(shí)施專業(yè)化經(jīng)營方式的優(yōu)勢在于便于集中所有人力、物力和財力發(fā)展，所需的資金量相對較少，資金使用效率較高，同時比較容易提高加盟店聲譽(yù)，獲取更高利潤。
比如甲冉生連鎖加盟體系以奉天藥業(yè)集團(tuán)為依托，研發(fā)、生產(chǎn)、銷售一體化；各加盟店統(tǒng)一向公司總部進(jìn)貨，并由公司配貨、發(fā)貨；公司會定期組織各種專業(yè)培訓(xùn)，加盟店以科學(xué)的經(jīng)營指導(dǎo)……通過一系列精品化、標(biāo)準(zhǔn)化、人性化的品牌經(jīng)營策略，打造出了信譽(yù)卓著、服務(wù)領(lǐng)先的現(xiàn)代化經(jīng)營模式，目前已在國內(nèi)發(fā)展了兩千余家連鎖店。
簡單化(Simplification)
連鎖系統(tǒng)整體龐大而復(fù)雜，不能因?yàn)殚T店數(shù)量的增加而出現(xiàn)紊亂，必須將財務(wù)、貨源供求、物流、信息管理等各個子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，使“人人會做、人人能做”，為此要使作業(yè)流程簡單化、作業(yè)崗位活動簡單化，從而使員工節(jié)約精力，各司其職，各盡其責(zé)，提高工作效益，達(dá)到以最小的時間和體力支出獲得最大的效益目的。
在管理實(shí)踐中，甲冉生連鎖加盟體系會對作業(yè)流程和崗位工作中的每一細(xì)節(jié)深入研究，進(jìn)行歸納，使其所有的員工都能依照手冊規(guī)定操作，以便解決在未來操作過程中出現(xiàn)的問題。通過“3S”的合理運(yùn)用，甲冉生連鎖品牌逐漸被越來越多的人所認(rèn)可和接受。
