加盟店順利經營應掌握這些管理技巧
在加盟店的實際經營過程中往往存在著這樣的現象:同一個品牌的加盟店,賣同樣的產品,由于經營管理能力的不同,經營業績有很大的差別。對此,甲冉生連鎖加盟認為,科學合理的管理技巧是加盟店,尤其是新開加盟店成功經營的重要保障。結合多年的終端經營管理經驗,甲冉生連鎖加盟總結出了店面管理應著重注意的的幾項內容:
一、人力資源的管理
人力資源是企業的第一資源,對加盟店來說亦是如此,因此,加盟店也要建立起一套完整的招聘培訓、選拔的制度,同時提供公開、公平的競爭空間和發展機會,配以具有競爭力的薪酬福利制度,培養優秀的人才,為加盟店的發展壯大積累資本。
值得注意的是,優秀營業員需要長期的培養,因為涉及到非常多的專業知識。所以加盟商在平時就應當做適當的人員儲備,一方面可以防止人員管理工作的被動,另一方面也能避免可能的人員流動風險。
二、服務質量的把控
有的顧客到一些加盟店消費時感覺死氣沉沉,而到另一些店卻感覺輕松愉快,很有消費欲望,這之間的差別往往是由店員所營造出的氛圍造成的。試想一下,如果顧客進店看到的是店員在閑聊或發愣,自然就會產生看看就走的想法;而熱情友好的店員能給人一種親近的感覺,能激發人的購買欲望。
甲冉生連鎖加盟認為,真正打動人的服務絕對是真誠、自然、發自內心的,所以加盟商在平時就應該注意關心店員的工作、甚至生活情況,為她們排除顧慮,保證她們能有輕松愉快的心情和充沛的精力去服務客戶。同時還要懂得激勵店員,從深層次激發她們的工作熱情,以達到更高的目標。
三、產品陳列、流通管理
產品的風格和特點在陳列時會因店鋪的內部結構、內部環境和所處地理位置的不同而有不同的表現方法,正確的陳列才能有效體現品牌的個性特征,這就要求加盟商要結合自己店鋪的情況,在產品陳列理念及搭配方式等方面多學習多積累,做出自己店面的特色。反之,一個產品陳列雜亂無序的店面只會打擊客戶的積極性和購買欲,
很多加盟商都經歷過這樣的事:好賣的產品很快就斷貨了,再補貨久久補不來。因為你好賣的產品別的店可能也很好銷,總部得到信息再組織補單,肯定需要一個過程。為防止出現這種情況,加盟店一方面在銷售信息上同總部加強溝通,另一方面自身加強對產品銷售情況的預測,再根據銷售預測和貨品運輸周期,合理安排自己的貨品庫存,降低風險,保證利潤。
四、財務管理
有很多加盟商習慣用親戚朋友當店員,認為招聘的人員不熟悉、不安全,怕出現財務問題。其實只要一套完整的產品進、銷、存管理臺帳就可以解決問題了。
比如加盟商一份賬,店員一份帳,廠家一份賬。月底時加盟商按實際收貨和實際運貨明細賬同廠家對賬,同時按實收、實運、銷售和實際盤存同店員對賬,一切都能一目了然。
完善的財務管理,能幫助加盟商準確及時把握經營狀況,同時對日常銷售計劃制定、銷售預測、貨品補充、制定促銷計劃等起到最具價值的參考作用,有效地把握店面的日常經營。